Aubergine

昔にやるきなすって鉄拳やらの動画配信してたサイトの管理人(40代)。無職なのでやる気はなくなって茄子が残りました。クラシックフレンチとカレーが好きなので食べ物と鉄拳な日記です。

カテゴリ: 食べ物

カレーはたくさん種類があります。それに伴い価格帯も10000円を超えるとんでもないカレーもあったりします。今日はそんなお高いカレーの話。まず私がいくらか食べてきたカレーの中で一番高いカレーが三重県は伊勢志摩観光ホテル、ラ・メールの伊勢海老のカレー。14000円くら…
>>続きを読む

アカシエ・サロン・ド・テが5周年を迎えるに当たりデセール・ル・コントワールの吉崎シェフとイベントをするということで友人からお誘いがあり行って参りました。席数少ないのでかなりチケット競争頑張ってくれた友人に超感謝(´∀`)テーマは世界旅行ということでまずはアメ…
>>続きを読む

さて、更新し忘れてましたがチャリティカレー。今回はレカンは閉店してるので2店舗で開催。高良シェフはそれぞれのお店をヘルプで回ってお客を煽ってました。シェ・イノでは、ハンバーグチーズのせカレー。ハンバーグの肉感と濃いチーズ。トマトの酸味と相まって素晴らしいバ…
>>続きを読む

久しぶりに六本木はグランドハイアットのオークドアに行ってきました。20cmのジャイアントサイズのハンバーガーが4/1よりやっているというので食べに行ってきました。オークドアはグランドハイアットのステーキレストランです。もちろん場所に見合ったクオリティがあり、肉…
>>続きを読む

ちょっと前の話です。銀座ミキモトビルの改装に付き1/15に一旦お店を締める、とのことで1/14に飛び込んできました。実はカレー以外の料理をレカンで食べるのは初めてだったりします。 廻りを見渡すと年配のお客様が多い。 見ての通りレカンの料理は高良シェフの濃厚な料理で…
>>続きを読む

10月の話ですが、第8回チャリティカレー、また行ってきました!いつものようにシェ・イノから並んでいます。パクチーが苦手な人でも美味しく食べられてしまうという絶妙のバランス感覚。いつもながら本当にすごいです!レカンは1月に一旦この店舗を締めることになるため今回…
>>続きを読む

先日、チャリティカレーをいつもお誘いいただいている友人と横浜のカレー巡りをしてきました。霧笛楼 カフェ NEXT DOOR ホテルニューグランド ザ・カフェ の2店を周りました。食したのは霧笛楼のカレー、一日20食限定のものですね。ジャガイモのポタージュの上に牛蒡…
>>続きを読む

前回から参加してますチャリティカレー。いつものようにシェ・イノからスタートです。 ターメリックライスにチーズを載せて焼いたトマト、オムレツ、じゃがいもを合わせたカレーですね。カレーのルーは辛さを控えめにすることで全体的に柔らかさがでています。朝食を抜いて…
>>続きを読む

某日、OGINOに行って参りました。主催の方がジャン・トロワグロのメニューの再現をシェフにお願いしての集まりでございます。お店のブログでは 怪しいグルメ秘密結社の皆さん と書かれてちょっと笑いました。ま、確かに前回もアラン・シャペルをテーマにやってもらっていま…
>>続きを読む

TamagoKakeGohanのお話。いつものように定例会で某レストランへ。いつ来ても同じ料理が出てきたことはありません。本当にバリエーション、センス、遊び心、どれもすごいですよね。仕事に対する取り組み方としてほんとうに勉強になります。ということで今回取り上げるのはTKG…
>>続きを読む